Worst gemaakt met gekookte bísaro varkensvlees, goed versnipperd, en brood. Afgewisseld met varkensvet, gekruid met olijfolie van Trás-os-Montes DOP, zout, laurierblaadjes, knoflook en chili. Alheira is een worst die wordt gerookt door de rook van brandhout.
